Lietuviška sūrio spauda

Top view of the cheese press frame. A large heart shaped wooden paddle is attached to the fram with a spring. It is hinged to a smaller, fixed paddle so that cheese may be squeezed between the two.
 

Viena iš tradicijų, kurią imigrantų šeimos atvežė į Kanadą, buvo lietuviško sūrio gamyba. Šis rankų darbo medinis sūrio spaustuvas su reguliavimo mazgais buvo pagamintas siekiant išsaugoti išskirtinę sūrio formą. Pirmasis amatininkas nežinomas, bet Magdalena Stankaitis juo naudojosi 1960 metų pradžioje savo ūkyje Delhi, Ontario.

Šis regionas pritraukė daug Lietuvos imigrantų, jau 1930 m., iš pradžių dirbti tabako laukuose, o vėliau - savų tabako ūkių šeimininkais.

Wooden frame with legs. in the centre are two paddles used to squeeze the cheese. The larger paddle is attached to the frame with a spring.
A heart shaped cheese from the cheese press

This post is also available in: EN